Расширение ассортимента услуг предприятия (на примере ООО "ТФ "Мир Гжели"

Расширение ассортимента услуг предприятия (на примере ООО "ТФ "Мир Гжели"
Туризм
дипломная
61
РГУТиС
2019
RUB 3675
3675р.

Нажмите, чтобы зарегистрироваться. Работа будет добавлена в личный кабинет.

Введение 3
1.Теоретические аспекты управления ассортиментом предприятия 6
1.1. Понятия и характеристика ассортимента предприятия 6
1.2. Факторы, влияющие на ассортимент услуг и ассортиментную политику предприятия 10
1.3. Основные направления оптимизации ассортимента услуг предприятия 16
2. Анализ деятельности предприятия ООО «ТФ Мир Гжели» 21
2.1. Организационно-экономический анализ турфирмы 21
2.2 Анализ предоставляемых услуг 30
2.3.Анализ внешней среды ООО «ТФ Мир Гжели» 35
3. Мероприятия по расширению ассортимента услуг турфирмы 39
3.1. Комплекс мероприятий по расширению ассортимента услуг 39
3.2. Обоснование мероприятий по расширению ассортимента услуг с целью повышения эффективности функционирования предприятия 43
3.3. Оценка экономической эффективности мероприятий 48
Заключение 53
Список использованных источников 53
Приложения 57


Актуальность темы ВРК заключается в том, что сфера туризма является одним из влиятельнейших феноменов экономического и социального развития общества 21 века. На сегодняшний день туризм – это не просто путешествие с какой-либо конкретной целью, это один из импульсов, который толкает человека на его развитие, самореализацию, самоутверждение, и наконец, на становление его личности.
В современных рыночных условиях жесткой конкуренции туристическим предприятиям необходимо изучение и освоение прогрессивного мирового опыта функционирования индустрии туризма, маркетинговых исследований, потребительских предпочтений, формирования туристского продукта и его продвижения на рынке, для достижения желаемого результата.
Управление ассортиментом – одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия туриндустрии. Это направление приобретает особую значимость в нынешних условиях жесткой конкурентной борьбы, когда к туристским услугам со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы турфирмы в условиях конкуренции, способности находить новые направления услуг, зависит ее устойчивое положение на рынке.
Современные условия развития экономики требует от туристического предприятия повышения качества обслуживания, конкурентоспособности услуг на основе внедрения эффективных форм хозяйствования и управления предлагаемым ассортиментом. Важная роль в реализации этой задачи отводится управлению ассортиментной политикой предприятия, поэтому тема данной дипломной работы является очень актуальной в настоящее время. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, выявляются резервы эффективности услуг, оцениваются результаты деятельности.
В современном мире туризм представляет собой сферу экономики, в которой активно действуют рыночные отношения. Рынок туризма выступает как самостоятельный вид рынка, что входит в общую рыночную систему, но при этом успешно сохраняет свою выраженную индивидуальность. Специфика рынка туризма связана с особенностями состояния рыночных категорий – спроса и предложения. Однако следует отметить, что туризм способствует повышению занятости населения, развития рыночных отношений, международному сотрудничеству, привлечению граждан к познанию новых историко-культурных мест.
Ведение бизнеса в сфере туризма имеет множество различных подходов, которые часто могут не только позитивно влиять на развитие предприятий, но и негативно.
Основной целью функционирования туристических предприятий является удовлетворение потребностей потребителей в туристических услугах. В связи этим основным видом деятельности туристических предприятий является комплектование и реализация туристического продукта - комплекса туристических услуг, удовлетворяющих потребности туриста во время его путешествия.
Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется, в первую очередь, привлекательным туристским продуктом. Туристский продукт - это совокупность вещественных (физических товаров) и нематериальных (в форме услуг) потребительских стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникших в период его путешествия.
Туристические услуги имеют 7 отличительных характеристик:
1) Неспособность к хранению.
2) Неосязаемость услуг.
3) Склонность к сезонным колебаниям.
4) Значительная статичность, привязанность к определенному месту (ресурса): туристической базе, аэропорта.
5) Расхождение во времени факта продажи туруслуги и ее потребления.
6) Территориальная разобщенность потребителя и производителя на туристском рынке.
7) Покупатель преодолевает расстояние, отделяющее его от продукта и места потребления, а не наоборот.
1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 №132-ФЗ (ред. от 28.12.2017) [Электронный ресурс]. URL: Режим доступа: http://www.consultant.ru (дата обращения: 11.11.2018).
2. Александрова А.Ю. География туризма. Учебник / А. Ю. Александрова. - М.: КноРус, 2016. - 592 c.
3. Биржаков М.Б., Никифоров И.В., Михайлова К.В. Введение в туризм: учебник / М-СПб.: «Издательский Дом Герда», НП «Издательство «Невский Фонд», 2014.
4. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие / В.В. Богалдин-Малых. - М.: МПСИ, 2016. - 560 c.
5. Борисова А. С. Развитие маркетинга в туризме в современных условиях // Economics. - 2017. - №7(28). – URL: http://tourlib.net/ (дата обращения: 10.11.2018)
6. Бороздина Н.А., Маликова Е.Г. К вопросу о маркетинге территорий в туризме // World science: problems and innovations. - 2016. - С.205-207.
7. Веселова Н. Организация туристической деятельности. Учебное пособие / Н.Веселова. – М.: Дашков и Ко, 2015. – 256 с.
8. Виноградова М. В. научные основы стратегического планирования в туризме // Вестник Томского государственного университета. – 2015. - № 6. – С. 127-131.
9. Гамов, В. К. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме / В.К. Гамов, Н.В. Старичкова. - М.: Феникс, 2016. - 288 c.
10. Деточенко Л.В., Лобанова Н. А. Туристкая отрасль России в условиях кризисного этапа развитии экономики 2014-2016 годов // Вестник Волгоградского государственного университета. – 2017. – Часть 2. – Вып. 19. – С. 97-107.
11. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме. Учебное пособие / А.П. Дурович. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 320 c.
12. Ефимов О.Н., Кузнецова Н.С. Анализ развития туризма в Российской Федерации: динамика и современное состояние // Экономика и социум. – 2016. - № 1.
13. Квартальнов А. В., Чабанюк О.В. Современное состояние и перспективы развития сферы туризма в Российской Федерации // Современные исследования социальных проблем. – 2015. - № 7. – С. 549-569.
14. Косолапов, А.Б. География российского внутреннего туризма (+ CD-ROM) / А.Б. Косолапов. - М.: КноРус, 2017. - 994 c.
15. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм; Юнити - М., 2017. - 787 c.
16. Лобас К.В., Логвина Е.В. Развитие туристической отрасли Индии. Ананлиз современного состояния и перспективы развития // Проблемы материальной культуры. – 2016. - № 3. – С. 216-219.
17. Лушникова О.Л. Анализ состояния и развития отдельных видов туризма в Республике Хакасия // Современные научные исследования и инновации. 2016. - № 9. - [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru (дата обращения: 01.11.2018)
18. Любимова Л. А. Специфика организации детского туризма // Вестник тамбовского университета. Серия: Естественные и технические науки. – 2014. – Том 19. - № 1. – С. 256-258.
19. Никитина О.А. Основы социального предпринимательства: учебное пособие / О.А. Никитина. – СПб: Изд-во СПбГЭУ, 2017. – 107 с.
20. Никитина О.А. Экономика туристско-рекреационных комплексов: учебное пособие / О.А. Никитина – СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2015. – 111 с.
21. Новиков, В. С. Инновации в туризме / В.С. Новиков. - М.: Академия, 2015. - 208 c.
22. Овчаров А. Экономика туризма. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2015 – 256 с.
23. Оборин М.С. Подходы к разработке структуры санаторно-курортной системы // Экономический анализ: теория и практика. – 2016. - № 2. – С. 116-128.
24. Павленко И.Г., Османова Э.У. Сущность и содержание туристской дестинации // Проблемы современной экономики. – 2016. - № 4 (60). – С. 209-212.
25. Патутина Н. А. Региональные инновации в сфере туризма // Интернет-журнал «Науковедение». – 2014. – Выпуск № 1. – режим доступа: https://naukovedenie.ru/
26. Романова М. М. Факторы, влияющие на развитие индустрии туризма // Концепт. – 2014. - № 2.
27. Сайбель Я. В., Жилиостова Е. Н. Анализ современного состояния туризма в России // Молодой ученый. — 2016. — №11. — С. 950-953.
28. Сайбель Н. Ю., Потапова А. Е. Современное состояние и перспективы развития туристского рынка в Республике Крым // Молодой ученый. - 2016. - № 9 (113). – С. 705–708.
29. Сафуллина Л.Р. Роль научно-практической деятельности в развитии рынка туризма Свердловской области // Профессиональное образование и рынок труда. – 2014. - № 2. - С. 36-38.
30. Сидорова А. В. Статистический анализ туризма на основании въездного и выездного туристических потоков // Экономика и организация управления. – 2016. - № 4 (24). – С. 100-106.
31. Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме / С.С. Скобкин. - М.: Магистр,2015. - 448 c.
32. Старова О.В. Анализ современного состояния рынка туризма России / О.В. Старова, М.В. Рачёва // Студенческая наука XXI века : материалы X Междунар. студенч. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 30 июня 2016 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2016. – С. 290-293.
33. Трухачев, В. И. Экономика международного туризма. Учебное пособие / В.И. Трухачев, И.Н. Лякишева, Г.А. Айрапетян. - М.: КноРус, 2015. - 255 c.
34. Янкевич Е.М. Проблемы и перспективы развития туризма в Республике Беларусь // Экономика. – 2018. - № 3 (11). - С. 44-55.
35. Saraniemi S., Kylänen M. Problematizing the Concept of Tourism Destination: An Analysis of Different Theoretical Approaches // Journal of Travel Research. - 2015. - №50(2). - p. 133–143.
36. Cooper C., Fletcher J., Gilbert D., Wanhil S. Tourism: principles and practice.London: Pitman, 2016. - 840 p.