Заготовки

Заготовки
Информатика
курсовая
36
2018
RUB 1575
1575р.

Нажмите, чтобы зарегистрироваться. Работа будет добавлена в личный кабинет.

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Обобщенная характеристика предметной области 4
1.1 Характеристика кафе ООО «ФАВОРИТ» 4
1.2 Характеристика деятельности с поставщиками по заготовкам 6
1.3 Существующая технология заготовок продуктов в кафе ООО «ФАВОРИТ» 8
1.4 Постановка задачи на внедрение ЭИС 10
2 Обзор программных аналогов 11
2.1 Система FIDELIO 11
2.2 Система 1С Управление рестораном 12
2.3 Функции внедряемой системы 15
3 Подбор технических средств для внедряемой ИС ООО «ФАВОРИТ» 21
3.1 Расположение устройств сотрудникам экономического отдела 21
3.2 Организация вычислительной сети отдела. 25
3.3 Расчет необходимого программного обеспечения. 28
3.4 Экономическая характеристика предлагаемого решения. 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 34

Актуальность темы исследования заключается в том, что автоматизация работы заведений общественного питания - одна из современных тенденций в данной области деятельности.
С каждым годом объем информации постоянно увеличивается, заставляя тратить на свою обработку все большее количество временных и трудовых затрат. В связи с этим все более востребованными становятся современные системы, которые способны за малые сроки обрабатывать исходную информацию и предоставлять ее в удобном для пользователя виде. По этой причине в последние годы появилось множество различных компьютерных систем, называемых системами управления базами данных (СУБД) и предназначенных именно для этих целей [14].
Важную роль в работе кафе играют заготовки продуктов. А это в свою очередь предполагает работу с поставщиками.
Целью курсовой работы является повышение эффективности учета работы с поставщиками кафе путем внедрения экономической информационной системы.
В качестве объекта исследования выбрано предприятие ООО «ФАВОРИТ». В качестве предмета исследования в данной работе выступает информационная система поддержки работы менеджера кафе по работе с поставщиками для учета заготовок продуктов.
При написании курсовой работы были поставлены следующие задачи:
1. Исследование предметной области учета заготовок продукции кафе, изучение и анализ структуры предприятия.
2. Определение бизнес-процессов кафе при заготовке продуктов.
3. Выбор программы автоматизации процесса заготовок продуктов для внедрения.
4. Подбор технических средств для успешного функционирования внедряемого программного обеспечения.
Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «ФАВОРИТ»
Согласно документам основным видом деятельности является Деятельность ресторанов, кафе.
Поскольку вкус, качество и свежесть всегда были основными осознанными приоритетами этого предприятия, команда кафе ООО «ФАВОРИТ» тщательно выбирает продукты, поставщиков и партнеров. Так, для достижения наивысшего баланса вкуса и пользы, и постоянства качества, тесто готовится, используя только селективную итальянскую муку. Повара кафе очень тщательно подходят к вопросу приготовления теста для пиццы.
В кафе работают сотрудники самой высшей квалификации. Это лицензированные повара и кондитеры России и Италии, которые, прежде всего, ценят качество и вкус своих блюд.
Обладая многолетним опытом в сфере общественного питания, в кафе предлагают вкусные и сбалансированные блюда
Компания имеет в наличии собственный транспорт, организованную систему поставок, что позволяет полностью контролировать расценки, сроки и качество выполнения заказов клиентов.
Сотрудники кафе гарантируют выполнение всех заказов в указанные сроки и надлежащего качества.
Организационная структура ООО «ФАВОРИТ» линейная (рис. 1.1). Такая организационная структура управления характерна тем, что во главе каждого структурного подразделения находится один руководитель-начальник, который наделен всеми полномочиями и осуществляет единоличное руководство подчиненными ему служащими и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.
1. 1C:Бухгалтерия предприятия 8.1. Практическое пособие; КноРус - Москва, 2012. - 368 c.
2. Абрамов Г.В., Медведкова И.Е., Коробова Л.А. Проектирование информационных систем – Воронеж: ВГУИТ, 2012 г. - 172 с.
3. Алешин Л.И. Информационные технологии: Учебное пособие / Л.И. Алешин. - М.: Маркет ДС, 2011. - 384 c.
4. Бабаева З.В. Информационные системы в экономике – М.: МИИТ, 2011. – 29 с.
5. Баймакова И. Обеспечение защиты персональных данных (+ CD-ROM) / И.Баймакова, А.Новиков, А.Рогачев, А.Хыдыров – М.: 1С-Паблишинг, 2011. - 272 c.
6. Богаченко В. М., Кириллова Н. А., Сухарева Е. М. Практический консультант бухгалтера/ Богаченко В. М., Кириллова Н. А., Сухарева Е. М. – М.: Феникс, 2011. - 416 c.
7. Бойко Э. В. 1С: Предприятие 8.0. Универсальный самоучитель; Омега-Л - Москва, 2011. - 232 c.
8. Венделева М.А. Информационные технологии в управлении: Учебное пособие для бакалавров / М.А. Венделева, Ю.В. Вертакова. - М.: Юрайт, 2013. - 462 c.
9. Гладкий А. А. 1С:Управление торговлей 8.2 с нуля. 100 уроков для начинающих; БХВ-Петербург - Москва, 2011. - 448 c.
10. Гладкий А. А. Ведение первичной документации в 1С 8.2; Феникс - Москва, 2011. - 192 c.
11. Гладкий А. А. Учет складских операций в 1С 8.2; Феникс - Москва, 2011. - 160 c.
12. Голицына, О.Л. Информационные технологии: Учебник / О.Л. Голицына, Н.В. Максимов, Т.Л. Партыка, И.И. Попов. - М.: Форум, ИНФРА-М, 2013. - 608 c.
13. Елиферов, В.Г. Бизнес-процессы: Регламентация и управление: Учебник / ЭБС ZNANIUM. – Москва: ООО «Научно-издательский центр ИНФРА- М», 2015. – 319 с.
14. Емельянова Н.З.: Проектирование информационных систем. - М: Форум, 2011 – 216 с.
15. Ермилова Ю.А. Фофанов М.В. Бухгалтерский словарь: учебно¬-справочное пособие. – М., 2011.– 516 с.
16. Информатика для экономистов: Учебник для бакалавров / Под ред. В.П. Полякова. – М.: Юрайт, 2013. – 322 с.
17. Исаев Г.Н. Информационные системы в экономике: Учебник для студентов вузов / Г.Н. Исаев. - М.: Омега-Л, 2013. - 462 c.
18. Клочкова, Е. Н. Экономика предприятия / Е. Н. Клочкова, В. И. Кузнецов, Т. Е. Платонова. - М.: Юрайт, 2014. - 448 с.
19. Колесников С. Н. Планирование деятельности производственного предприятия. От промфинтехпланирования к МRP II и дальше; - М.: 1С-Паблишинг, 2013. - 384 c.
20. Кондраков Н.П. Самоучитель по бухгалтерскому учету. – М., 2011.
21. Крюков А. 1С: Бухгалтерия 8: 250 вопросов и ответов - М.: Эксмо, 2011. - 320 c.
22. Материалы видеокурса «1С:Программист – Быстрый старт» [Электронный ресурс]. URL: http://www.spec8.ru/1c-prog-fast-start (дата обращения: 19.05.2018).
23. Материалы видеокурса «Профессиональное программирование в 1С:Предприятии 8.х»: Базовый курс» [Электронный ресурс]. URL: http://www.spec8.ru/devbase (дата обращения: 20.05.2018).
24. Н. В. Селищев. 1С: Предприятие 8.2. Управление торговлей. – СПб.: Питер, 2011. – 400 с
25. Несвижский Всеволод 1С:Предприятие 8.0. Приемы программирования (+ CD-ROM) - Спб.: БХВ-Петербург, 2012. - 512 c.
26. Особенности бухгалтерского учета в оптовой и розничной торговле [Электронный ресурс]. URL: http://saldoconsult.ru/stati/osobennosti-buxgalterskogo-ucheta-v-optovoj-i-roznichnoj-torgovle/ (дата обращения: 20.05.2018).
27. Ощенко Игорь 1C:Предприятие. Торговля и склад для начинающих - Спб.: БХВ-Петербург,2013. - 256 c.
28. Профессиональная разработка в системе «1С:Предприятие 8» в 2-х томах. – М.: ЗАО «1С-Паблишинг»; СПб.: Питер, 2012. – 808 с.
29. Радченко М. Г. 1С:Предприятие 8.2. Коротко о главном. Новые возможности версии 8.2 (+ CD-ROM) - М.: 1С-Паблишинг, 2010. - 416 c.
30. Радченко М. Г. Пример быстрой разработки приложений на платформе 1С:Предприятие 8. Мастер-класс (+ CD-ROM) / М. Г. Радченко, В. В. Рыбалка – М.: 1С-Паблишинг, 2012. - 181 c.
31. Романова Ю. Д. Компьютерный учет в программе «1С: Предприятие 8.1» / Ю. Д.Романова, Т. Д. Шабанова - М.: Рид Групп, 2011. - 112 c.
32. Русакова О. В. Функции и особенности системы общественного питания // Молодой ученый. – 2012. – №7. – С. 121-123.
33. Рязанцева Н. 1С:Предприятие 8.0. Управление производственным предприятием. Секреты работы / Н.Рязанцева, Д. Рязанцев Спб.: БХВ-Петербург, 2012. - 694 c.
34. Селищев Н. 1C:Розница 8.2. Оперативный и управленческий учет на компьютере - М.: Рид Групп, 2011. - 368 c.
35. Селищев Николай 1С: Управление небольшой фирмой 8.2. Управленческий учет в малом бизнесе – М.: Триумф,, 2012. - 368 c.
36. Система компоновки данных [Электронный ресурс]. URL: http://v8.1c.ru/overview/datacomposition.htm (дата обращения: 22.05.2018).
37. Характеристика 1С:Бухгалтерии 8 [Электронный ресурс]. URL: http://v8.1c.ru/buhv8/321.htm (дата обращения: 22.05.2018).