Оптимизация санитарно-гигиенических мероприятий на колбасном производстве мясоперерабатывающего завода с целью повышения экономической эффективности работа предприятия

Оптимизация санитарно-гигиенических мероприятий на колбасном производстве мясоперерабатывающего завода с целью повышения экономической эффективности работа предприятия
Организация общественного питания
научная статья
16
2019
RUB 525
525р.

Нажмите, чтобы зарегистрироваться. Работа будет добавлена в личный кабинет.

Оглавление отсутствует
Актуальность темы. Инновации на рынке оборудования для мясопереработки направлен, прежде всего, на автоматизацию, позволяющую повысить производительность труда, улучшить качество продукции, оптимизировать процессы управления и уменьшить трудоемкость операций.
Цель работы – рассмотреть оптимизацию санитарно-гигиенических мероприятий на колбасном заводе мясоперерабатывающего производства с целью повышения экономической эффективности.
Теоретический фундамент исследования принципов, прямых и косвенных методов оценки эффективности производства и их влияния на развитие производственных предприятий заложили российские и зарубежные экономисты: Райан Д. Д., Рубе В. А., Самуэльпсон П.Э., А. Смит, А. Фридман и др.
Проблемы производственных предприятий исследовались целым рядом современных российских ученых и специалистов. Среди них Бисултанова А.А., Лапуста М.Г., Старостин Ю.П., Криушина Т.В., Харламова Е.Е., Муравьева Н.Н., Намазов А.Х., Никулина О.В., Терещенко А.И., Тихомирова Е.В. и многие другие.
С учетом изменений, затронувших рынок предприятий малого и среднего бизнеса в последние годы, назрела необходимость изучения и обобщения современного зарубежного опыта в области санитарно-гигиенических мероприятий на производственных предприятиях.
В то же время вопросы обеспечения устойчивого развития предприятий, управления финансами, формирование прибыли, факторы, влияющие на этот процесс, методики его оценки все еще изучены и разработаны явно недостаточно.
Слабо исследованными остаются факторы, влияющие на стабильное управления производственными предприятиями в условиях ужесточения конкуренции на товарном рынке.
Таким образом, вышеуказанный круг нерешенных вопросов определил цель и задачи проведения исследования.
В условиях экономического кризиса в России, подавляющее большинство отечественных предприятий испытывают финансовые трудности. Рыночная экономика диктует предприятиям условия, при которых производственные отношения строятся на принципах закона спроса и предложения, конкуренции, полный учет интересов покупателя, делая их требования к качеству и цене товара. При ограниченных условиях внешнего финансирования предприятие должно осуществлять расширенное воспроизводство, в основном за счет собственных денежных источников, что может быть достигнуто только при достаточном уровне экономического роста производства.
1. Альбеков А. У., Согомонян С. А. Экономика коммерческо¬го предприятия. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. – 156 с.
2. Артемьев А.А., Кохно П.А. Организация управления на предприятии. // Вестник. - 2017. - № 3.- С. 159-166.
3. Головач А.И., Митрофанова А.О. Анализ производственных предприятий// Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы. – 2017. - №2. – С. 42-44.
4. Долгополов О.В. Применение инноваций в колбасном производстве // Экономика и политика. – 2017. - №1. – С. 30-36.
5. Изотова Е.А. Цифровизация производства// Актуальные вопросы экономических наук. – 2017. - №43. – С. 132-137.
6. Королёва А.С., Юмашева Е.В. Оптимизация колбасного производства // Современные тенденции развития науки и технологий. – 2016. - №2/6. – С. 54-59.
7. Schneider, F., Savasan, F. Dynamic estimates of the size of shadow economies of Turkey and of her neighbouring countries. // International Research Journal of Finance and Economics. 2014. - No. 9. - Р. 126-143.
8. Small Business Council. Small Business in the Informal Economy: Making the Transition to the Formal Economy. // Small Business Council, London. 2014.
9. Smirnov V.P. Using scientific reflection in the study of entrepreneurship. Life Science Journal. 2014. - 11 (9s) 303-306.
10. Williams, C. C. The motives of off-the-books entrepreneurs: necessity- or opportunity-driven?. // International Entrepreneurship and Management Journal. 2015. Vol. 5. -Р. 203-217.
11. Zhokhova V.V. Model of Competitiveness of Eco-Tourism Product (By the Example of Tourism Organizations in Primorsky Krai). Middle-East Journal of Scientific Research. 2015. - 14 (12) - 1581-1585.

Bibliographic list
1. 1. Albekov A. U., Soghomonyan S. A. Economics of commercial enterprise. - Rostov-on-don: Phoenix, 2016. – 156 p.
2. Artemyev A. A., Kohno P. A. management Organization at the enterprise. // Bulletin. - 2017. - № 3.- Pp. 159-166.
3. Golovach A. I., Mitrofanova A. O. Analysis of industrial enterprises// Russian science and education today: problems and prospects. – 2017. - №2. – P. 42-44.
4. Dolgopolov O. V. Application of innovations in sausage production // Economics and politics. – 2017. - №1. – P. 30-36.
5. Izotova E. A. Digitalization of production// Actual problems of economic Sciences. – 2017. - №43. – P. 132-137.
6. Queen A. S., Yumashev, E. V. Optimization of meat production // Modern trends in the development of science and technology. – 2016. - №2/6. – P. 54-59.
7. Schneider, F., Savasan, F. Dynamic estimates of the size of shadow economies of Turkey and of her neighboring countries. // International Research Journal of Finance and Economics. 2014. - No. 9. - P. 126-143.
8. Small Business Council. Small Business in the Informal Economy: Making the Transition to the Formal Economy. // Small Business Council, London. 2014.
9. Smirnov V. P. Using scientific reflection in the study of entrepreneurship. Life Science Journal. 2014. - 11 (9s) 303-306.
10. Williams, C. C. The motives of off-the-books entrepreneurs: necessity - or opportunity-driven?. // International Entrepreneurship and Management Journal. 2015. Vol. 5. -P. 203-217.
11. Zhokhova V. V. Model of Competitiveness of Eco-Tourism Product (By the Example of Tourism Organizations in Primorsky Krai). Middle-East Journal of Scientific Research. 2015. - 14 (12) - 1581-1585.