Франчайзинг в гостиничном бизнесе

Франчайзинг в гостиничном бизнесе
Гостиничное дело
реферат
10
2019
RUB 525
525р.

Нажмите, чтобы зарегистрироваться. Работа будет добавлена в личный кабинет.

Введение 3
Франчайзинг в гостиничной индустрии 4
Заключение 9
Список использованной литературы 11
Особенностью современного этапа развития отечественного туризма является ориентация на расширение въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг. Решение этой задачи возможно при обязательном условии обеспечения качества обслуживания туристов, в том числе качества гостиничного сервиса. Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг, конкурентоспособность отечественного туризма на мировом рынке.
Современная гостиничная индустрия представляет собой сложную систему, в которой заняты сотни людей и представлены десятки профессий, обеспечивающие обслуживание туристов. Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения – предоставление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между собой по вместимости – по числу номеров и мест для проживания. Организационная структура предприятия также зависит от его назначения, местоположения, специфики принимаемых гостей и других факторов.
Благодаря международной кооперации производства, развитию международного разделения труда, внешней торговли и международных экономических отношений наблюдается упрочнение связи национальных экономик, дальнейшее развитие которых находится в прямой зависимости от внешней ситуации. Немаловажной является международная экономическая интеграция, вызванная промышленным прогрессом, развитием науки и пониманием значимости открытой экономики.
В современной научной литературе широко используется термин «гостиничная индустрия». В настоящее время гостиничная индустрия представляет собой один из крупных и постоянно развивающихся экономических секторов. Гостиничная индустрия предоставляет услуги по обслуживанию клиентов, формируя многокомпонентную сферу деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Гостиничная индустрия выступает как относительно обособленная, сложная, самостоятельная социально-экономическая система, которая привлекает значительные трудовые, финансовые, материальные ресурсы . Гостиничная индустрия – это межотраслевой комплекс, который включает в себя средства размещения, общественного питания, объекты спортивного, оздоровительного, делового, развлекательного назначения, занимается обслуживанием приезжающих в данную местность людей . Гостиничная индустрия также определяется как разновидность предпринимательской деятельности, связанная с предоставлением услуг по обслуживанию гостей. Постояльцами гостиницы выступают клиенты, решающие личные и семейные вопросы, отдыхающие, представители бизнеса, командированные работники, туристы.
1. Алиев О.М. Анализ развития франчайзинга в зарубежных странах // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2017. – № 9. – С. 143-147.
2. Виноградов А.В. Условия становления и развития туризма. – СПб: ИНЖЭКОН, 2014. – 435 с.
3. Гуров С.А., Пахомова В.В. Тенденции развития гостиничных цепей в Российской Федерации // Бизнес и дизайн ревю. – 2018. – № 2. – С. 32-36.
4. Елканова Д. И., Осипов Д. А., Романов В. В., Сорокина Е. В. Основы индустрии гостеприимства. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 248 с.
5. Шахова М.С. Гостиничный франчайзинг в России в свете развития внутреннего туризма // МИР (Модернизация. Инновации. Развитие). – 2016. – №4. – С. 185-189.